ROOIBOS | HONEYBUSH

Rooibos en Honeybush

Rooibos is een plant die van nature voorkomt als fynbos in de omgeving van de Cederberg in Zuid-Afrika. Sinds circa 1930 wordt de plant gekweekt met als doel voor het vervaardigen van een op thee lijkende drank. De bladeren van de plant worden geplukt, gestampt en in de zon ter oxidatie gelegd. In de laatste fase van de oxidatie krijgt de rooibos haar roodbruine kleur.

Honeybush puur is afkomstig van de Cyclopia plant, een struik die alleen groeit aan de kust en berggebieden van de West en Oost-Kaapse regio’s van Zuid-Afrika. Er zijn meer dan 20 soorten van deze plant, maar slechts een paar worden commercieel gebruikt om thee te zetten. De gele bloemen ruiken naar honing, vandaar de naam Honeybush. Het is nauw verwant aan rooibos of red bush thee en heeft een vergelijkbare, maar zoetere smaak. Rooibos en honeybush worden vaak gemengd om melange te maken. Honeybush puur wordt al eeuwenlang in Zuid-Afrika gebruikt, maar is pas sinds eind jaren negentig op grotere schaal internationaal verkrijgbaar.

Wil je meer weten over hoe je losse thee en kruiden kunt bewaren? Lees dan ons item Losse thee en kruiden bewaren.