Beschrijving
Walburg Special Koffie
Volle krachtige espresso met dat mooie Italiaanse temperament. Lekker pittig, waardoor deze ook voor een cappuccino zeer geschikt is. Een klein deel koffie uit Kenia zorgt voor een langdurende zachte frisheid in de afdronk.
Samenstelling: Bonen uit Colombia, Costa Rica, Brazilië, Afrika en Indonesië
Product methode: wet process
Brandhoogte: middel donker
Zetmethode: espresso.
Meestal is een volle schep met een koffieschepje of eetlepel voldoende voor een kop normale zwarte koffie. Dit is ongeveer 7 tot 8 gram. Drink jij je koffie liever wat sterker? Voeg er dan nog een half schepje gemalen koffie aan toe.
Alle koffie wordt volledig CO2 neutraal gebrand
Duurzame verpakkingen
Alle verpakkingen zijn volledig recyclebaar gemaakt door aluminiumvrije, 100% mono PE-folie te gebruiken.
WAAR KOFFIE GROEIT
De koffieplant is een tropische, groenblijvende struik (van het geslacht Coffea) die vooral groeit tussen de twee keerkringen: de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring. De twee commercieel meest belangrijke soorten zijn variëteiten van Coffea Arabica (Arabica-koffie) en Coffea canephora (Robusta-koffie).
KOFFIEBONEN
De gemiddelde Arabica-planten zijn grote struiken met donkergroene ovale bladeren. Het fruit of de bessen hebben een ovale vorm en rijpen in zeven tot negen maanden. Iedere koffiebes bevat meestal twee zaden: de koffiebonen. Soms ontwikkelt zich slechts één boon in de vrucht. Dit wordt een “peaberry” genoemd.
Robusta-planten zijn robuuste struiken of kleine bomen die tot tien meter hoog kunnen worden. Het rijpen van de ovale bessen duurt maximaal elf maanden. De koffiebonen zijn ovaal van vorm en kleiner dan de Arabicabonen.
IDEALE GROEIOMSTANDIGHEDEN VOOR KOFFIE
De ideale temperatuur voor Arabica-koffie om te groeien varieert tussen de 15 tot 24 ºC. Robusta-koffie kan gedijen in warmere en zwaardere omstandigheden dan Arabica-koffie en groeit het beste bij een temperatuur tussen 24 tot 30 ºC. Koffie heeft tussen de 1.500 tot 3.000 mm regen per jaar nodig, waarbij Arabica-koffie minder nodig heeft dan andere soorten. Robusta-koffie groeit tussen zeeniveau en ongeveer 800 meter hoogte. Arabica-koffie groeit het beste op grotere hoogte en wordt vaak geteeld in heuvelachtige gebieden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.