Ida’s Special Blend koffie

Beschrijving

Ontdek onze Ida’s Special Blend koffie, een espresso die uitdaagt met een verfijnde balans tussen fris en zoet. Geniet van de diepe, volle chocoladetonen die harmonieus samenkomen met fruitige en bloemige aroma’s.

Ervaar de complexiteit en verfijning van Ida’s Special Blend. Laat je smaakpapillen betoveren door dit evenwichtige samenspel van smaken, een ideale keuze voor wie op zoek is naar een espresso met karakter en nuance.

Meestal is een volle schep met een koffieschepje of eetlepel voldoende voor een kop normale zwarte koffie. Dit is ongeveer 7 tot 8 gram. Drink jij je koffie liever wat sterker? Voeg er dan nog een half schepje gemalen koffie aan toe.

Smaakprofiel:
Deze koffie presenteert een medium krachtig smaakprofiel, waarin het spel tussen frisse en zoete elementen centraal staat.

Samenstelling:
Ida’s Special Blend is een zorgvuldige combinatie van koffiebonen uit Brazilië, Guatemala en Indonesië.

Productiemethode:
De koffiebonen in deze blend worden op ambachtelijke wijze geproduceerd volgens de ‘wet process’-methode, waardoor de essentie van de bonen optimaal behouden blijft.

Brandhoogte:
Middel-donker gebrand om het smaakpalet volledig tot zijn recht te laten komen.

Zetmethoden:
Geniet van de Ida’s Special Blend koffie met verschillende zetmethoden zoals filter, volautomaat, halfautomaat en cafetière.

Maalgraad:
Geschikt voor snelfiltermaling, cafetière en hele koffiebonen.

Onze koffie wordt volledig CO2-neutraal gebrand en we hanteren milieuvriendelijke verpakkingen. Al onze verpakkingen zijn 100% recyclebaar, vervaardigd zonder aluminium, en gemaakt van mono PE-folie.

Waar groeit Koffie?

De koffieplant, behorend tot het geslacht Coffea, gedijt voornamelijk tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring. De belangrijkste commerciële variëteiten zijn Coffea Arabica (Arabica-koffie) en Coffea canephora (Robusta-koffie).

Koffiebonen

Arabica planten zijn grote struiken met donkergroene ovale bladeren. De bessen zijn ovaal van vorm en rijpen in zeven tot negen maanden, meestal met twee zaden per bes: de koffiebonen. Soms ontwikkelt zich slechts één boon in de vrucht, bekend als een ‘peaberry’.

Robusta planten groeien uit tot robuuste struiken of kleine bomen die tot tien meter hoog kunnen worden. De rijping van hun ovale bessen duurt maximaal elf maanden. De koffiebonen zijn ovaalvormig en kleiner dan die van de Arabica.

Ideale groeiomstandigheden voor koffie

Arabica-koffie gedijt het beste bij temperaturen tussen 15 tot 24 ºC, terwijl Robusta-koffie gedijt in warmere omstandigheden, tussen 24 tot 30 ºC. Koffie heeft tussen de 1.500 tot 3.000 mm regen per jaar nodig, waarbij Arabica-koffie minder water vereist dan andere soorten. Robusta-koffie groeit het beste tot ongeveer 800 meter hoogte, terwijl Arabica-koffie goed gedijt op grotere hoogtes, vaak in heuvelachtige gebieden.