Brazilian Mate

Beschrijving

Brazilian Mate, een nationale drank met cafeïne komt oorspronkelijk uit Paraguay, Zuid-Brazilië en Argentinië. De thee komt van de groene bladeren van een soort hulst waarvan wordt gezegd dat het veel goede effecten heeft. Daarom wordt Mate in Zuid-Amerika ook wel “Beverage of the Gods” genoemd. Een ritueel bij de inheemse Indianen is Mate drinken uit één kopje. Later werd de Brazilian Mate de meest populaire drank van de Gaucho’s, de Zuid-Amerikaanse cowboys. Meestal gedronken buiten bij het kampvuur. In de loop der jaren werd het de nationale drank in bijna elk land op het continent. Het stimulerende effect van de Mate houdt langer aan dan dat van koffie. Een korte infusietijd zorgt voor een stimulerend effect, langer verzwakt het.

Land van herkomst: Brazilië

Ingredienten:
Brazilian Mate

Zetadvies:
5-10 minuten trektijd
100 ° C watertemperatuur
1 theemaatlepel voor het perfecte kopje Mate.
4-5 volle theelepels / 1 liter

Deze tisane is lekker op zichzelf of bij vlees.

Een Tisane is een infusie waar geen theeblad (Camelia Sinensis) in zit.
Een Tisane wordt wel omschreven met ‘voedzaam afkooksel’. Daardoor wordt het gebruikt voor rooibos, honeybush, kruiden, vruchten, groente, bloemen en specerijen zoals zoethout of kamille infusies.

In veel Arabische landen zijn thee-infusies met oosterse kruiden een traditie. Een traditie die al meer dan duizenden jaren bestaat. Men verondersteld dat ze het fysieke welzijn garanderen. Zowel bij de Indiase huwelijksceremonie als in de Ayurveda-cultuur is het gebruikelijk traditionele, stimulerende kruiden tisane te drinken.

Sommige kruiden tisane zoals zoethoutthee of sterrenmix kunnen ook de bloeddruk verhogen. Drink ze daarom niet te veel en wissel het af met andere dranken.