Beschrijving
Sencha Fukujyu groene thee is afkomstig uit Shizuoka op de berghellingen van Fujiyama, waar de helft van de Japanse thee wordt geproduceerd. Deze Sencha wordt machinaal geoogst in het najaar. Stelen en gebroken stukken worden met de hand verwijderd. Sencha betekent “gestoomde thee”. De thee wordt zorgvuldig verwerkt en licht gestoomd voor het rollen en drogen. Het blad krijgt zo een zeer fijne en fragiele structuur. De infusie heeft een glinsterende, licht olijfgroene kleur. De smaak is uitgesproken met een dominante noot in de afdronk en ideaal voor wie van sterke groene thee houdt. Naast de smaak kenmerken is deze thee ook het meest kosteneffectief. De thee wordt geschonken als welkomstdrank aan gasten.
Land van herkomst: Japan
Ingredienten:
Groene thee
Zetadvies:
1-3 minuten trektijd
75-80 ° C watertemperatuur
1 theemaatlepel voor het perfecte kopje Sencha Fukujyu.
4-5 volle theelepels / 1 liter
Deze thee is lekker bij:
schaal- en schelpdieren, (rauwe) vis en rijst
Soms worden de blaadjes eerst met stoom behandeld, om elke kans op fermentatie te voorkomen. Omdat er geen fermentatie optreedt, verandert er vrijwel niets in de chemische samenstelling van het blad.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.