China Da Hong Pao Oolong Organic

10,75

Da Hong Pao, ook wel klif thee genoemd, is een van de meest populaire en beroemde Oolongs in China

Op voorraad

Voeg hier je persoonlijke boodschap toe voor de ontvanger van het pakket.
Artikelnummer: 22987 Categorie├źn: , Tags: , , , , , , ,

Beschrijving

China Da Hong Pao Oolong Organic, Da Hong Pao, ook wel klif thee genoemd, is een van de meest populaire en beroemdste Oolongs in China. De thee wordt geproduceerd op de hellingen van het Wu-Yi-gebergte in Fujian. Deze vrij robuust ogende Oolong uit de biologische teelt spreekt voor zich. Traditiegetrouw wordt de eerste infusie van deze thee niet gedronken maar als ritueel offer aan Boeddha gegeven. De tweede infusie ontwikkelt dan een bijna complete, harmonische combinatie van rijpe, nootachtige smaken. Vergezeld door elegante muskaattonen. Omhuld door een zachte, soepele geroosterde smaak. Deze Oolong thee schittert in koperkleuren. De robijnkleurige cup houdt zijn belofte. Een langdurige smaak met diepte en volle body.

Land van herkomst: China
Provincie: Fujian

Ingredienten:
Half gefermenteerde biologische Oolong

Zetadvies:
1-3 minuten trektijd
75-80 ┬░ C watertemperatuur
1 theemaatlepel voor het perfecte kopje Oolong thee.
4-5 volle theelepels / 1 liter

Da Hong Pao thee is lekker bij:
rood vlees, gekruide gerechten, gerookte vis, pasta met vlees of groentevulling

Oolong thee wordt half gefermenteerde thee genoemd en komt voornamelijk uit China en Taiwan.
Als de thee blaadjes verder ontwikkeld zijn worden ze geplukt. Na het plukken krijgen de blaadjes de gelegenheid te verflensen. Het verflensen gebeurt in direct zonlicht. Na het verflensen worden de blaadjes flink geschud, waardoor met name de randen van het blad gekneusd worden. Door het kneuzen oxideren de randen sneller dan het midden van het blad, de fermentatie vindt daardoor slechts gedeeltelijk plaats. Op het moment dat de fermentatie nog in volle gang is, wordt het proces gestopt door verhitting. Het moment van stoppen varieert per oolong. Het fermentatiepercentage kan liggen tussen ongeveer 10 en 70%. Essentieel is dat de fermentatie niet volledig plaatsvindt. Door deze productiemethode krijgt deze karakteristieke thee een nootachtig karakter.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “China Da Hong Pao Oolong Organic” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *