WITTE THEE

De theeblaadjes worden in een zeer pril stadium van het groeiproces van de theeplant geplukt. Nog voordat de knopjes openen worden de theebladeren al in het voorjaar geoogst. Dit kan slechts twee dagen per jaar. Dat maakt deze thee tot een speciale theevariant. Witte thee dankt haar naam aan de witte haartjes die op de theeblaadjes te zien zijn in deze fase van de groei.

Wat is theïne?
Theïne heeft een kalmerend effect op de hersenen en het bescherm de zenuwcellen in de hersenen.
Theïne is cafeïne dat in thee voorkomt. In thee wordt de stof theïne genoemd en in koffie en cola cafeïne. In 1 beker witte thee komt ongeveer 15 gram theïne voor. Theïne is een opwekkende stof. We worden er helderder van en krijgen er een energieboost van. Ook het geheugen wordt beter dankzij theïne. Van zwarte, groene en witte, bevat witte thee het minste theïne.

Wil je meer weten over hoe je losse thee en kruiden kunt bewaren? Lees dan ons item Losse thee en kruiden bewaren.