Beschrijving
Lemon Cream & Cherry
Een zomers biscuitbroodje, geserveerd op een picknickkleed onder de kersenbomen, diende als inspiratie voor deze premium mix van groene en witte thee. Met onweerstaanbaar romige citroentonen en een fruitig, sappig kersenlaagje zet deze creatie de tijd even stil. Hele citroenverbena zorgt voor een extra portie frisheid en garandeert een perfecte zomerse sfeer, ook gekoeld geserveerd.
Ingrediënten: groene thee (57%), witte thee (10%), citroenzeste, Ananas (gesuikerd), aroma, verbena met citroensmaak, gevriesdroogde citroenschil, gevriesdroogde kriekenstukken, kers
Zetadvies Lemon Cream & Cherry thee:
2-3 minuten trektijd
75 ° C – 80 ° C watertemperatuur
voor het perfecte kopje thee
4-5 volle theelepels / 1 liter
Groene thee is een ongefermenteerde thee. We hebben deze thee te danken aan de bladeren van de machtige Camelia Sinensis-plant. Groene thee is ontstaan in China en de productie vindt nog steeds voornamelijk daar plaats. Maar ook in Japan vinden we enkele van de beste groene theeën. Japan heeft zijn eigen productiestijl ontwikkeld op basis van oude Chinese technieken. Direct na de pluk worden de blaadjes ofwel meteen verwerkt, of gedurende korte tijd te verflensen (verwelken) gelegd. Na dit proces worden de blaadjes gedroogd, voordat ze de kans krijgen te fermenteren (of te oxideren). Het drogen van de blaadjes gebeurt met warmte, door de blaadjes te bewegen in een grote, wok-achtige pan boven een vuur.
Soms worden de blaadjes eerst met stoom behandeld, om elke kans op fermentatie te voorkomen. Omdat er geen fermentatie optreedt, verandert er vrijwel niets in de chemische samenstelling van het blad.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.