Beschrijving
Milky framboos oolong thee is een gearomatiseerde thee melange.
Deze thee heeft een delicate frambozen room smaak.
Ingrediënten:
Oolong, frambozenfruit granulaat, aroma, rode rozenblaadjes, blauwe korenbloem bloesems.
Zetadvies:
2-3 minuten trektijd
75 – 80 °C watertemperatuur
4/5 volle theelepels voor 1 liter water
Oolong thee wordt ook wel half gefermenteerde thee genoemd. Oolong thee komt voornamelijk uit China en Taiwan.
De blaadjes van de Oolong thee worden in de regel pas geplukt als deze wat verder ontwikkeld zijn.
Direct na het plukken krijgen de blaadjes de gelegenheid te verflensen (verwelken). Voor Oolong thee in direct zonlicht. Nadat de blaadjes zijn verflenst worden de thee blaadjes flink geschud, waardoor vooral de randen van het theebladeren kneuzen.
Door het kneuzen van de theebladeren, oxideren (fermenteren) de randen van het thee blad sneller dan het midden van het thee blad. Hierdoor vindt slechts gedeeltelijke fermentatie van de thee bladeren plaats. Nog tijdens de fermentatie van de theebladeren wordt het proces gestopt. Dit gebeurt net als bij de andere theesoorten door verhitting. Het stoppen van de fermentatie varieert per verschillende Oolong thee. Het fermentatie percentage kan liggen tussen de ongeveer 10% en 70%. Essentieel is echter dat de fermentatie van de thee bladeren niet volledig plaatsvindt. Door de productiemethode krijgt deze karakteristieke thee, een nootachtig karakter.
De Milky Framboos Oolong thee heeft een nootachtige zachte frambozen smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.