Recept Matcha thee een zen-drankje.
Recept voor 1 persoon.
Traditioneel recept:
In Japan maakt men matcha thee in 2 verschillende soorten. Usucha, voor het dagelijkse kopje thee en Kiocha als ceremoniele thee.
Voor de Usucha gebruik je een halve eetlepel per 75 ml water van 75 graden celcius.
Voor de Kiocha gebruik je 1 eetlepel per 35 ml water van 75 graden celcius.
De thee wordt zonder melk en suiker gedronken.
Westers recept:
Los een halve eetlepel op in een klein beetje koud water en voeg vervolgens 200 ml heet/kokend water toe.
Roer vervolgens met een bamboegarde door de thee totdat er schuim ontstaat.
