Beschrijving
Witte thee White Chai
Witte Chai met Cardamon en Kaneel. Heerlijke thee met een premium witte thee.
Zetadvies Witte thee White Chai:
2-3 minuten trektijd
75 ° – 80 ° C watertemperatuur
1 theemaatlepel voor het perfecte kopje thee.
4-5 volle theelepels / 1 liter
Witte thee komt van de eerste jonge knoppen van de theeplant.
Het plukken van de knoppen gebeurt binnen de eerste 48 uur nadat ze zijn gevormd. Vervolgens drogen ze in zonlicht.
De theesoort was lange tijd alleen bekend in China, maar wordt tegenwoordig ook in Sri Lanka en India geproduceerd.
In China vindt de productie hoofdzakelijk plaats in de provincie Fujian. Het werd populair tijdens de Song-dynastie in China.
Witte thee heeft een subtiele smaak waarin zoete en bloemige tonen zijn te onderscheiden.
De thee bevat vergeleken met gewone thee meer L-theïne, antioxidanten en vitamine C.
Het aftreksel van de knoppen is lichtgeel en donkerder naarmate de thee langer staat.
Wat valt onder witte thee:
Witte thee wordt, zoals elke thee, van de Camellia Sinensis plant gemaakt. Van alle thee variëteiten (denk: witte thee, groene thee, oolong thee en zwarte thee) is witte thee diegene die het minst bewerkt is. De theeblaadjes worden geplukt, enkele dagen ‘gewithered’ of verwelkt en dan finaal gedroogd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.