Beschrijving
Earl Grey
In 1833 schortte Earl Gray, de graaf van Howick Hall, op dat moment de Britse premier, het prijsmonopolie op dat de Oost-Indische Compagnie had over de theehandel met China. De van oorsprong pure Chinese thee werd licht op smaak gebracht met de fijne olie van de bergamotvrucht. Deze extra geur, geleverd door de Chinezen, was bedoeld om de thee te beschermen tegen de smaak van schimmel en teer die zou kunnen ontstaan tijdens de lange reis op zee naar het koninklijke Engeland. Zo kreeg deze thee zijn naam, en nog steeds is Earl Grey de belichaming van de beste Engelse thee. Een must voor elk goed theeassortiment!
Ingrediënten: zwarte thee, natuurlijke smaak bergamot.
Zetadvies Zwarte thee Earl Grey:
3-5 minuten trektijd
100 °C watertemperatuur
1 maatlepel voor het perfecte kopje thee
4-5 volle theelepels per 1 liter water
Zwarte thee is een echte thee. Dat wil zeggen, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis, door zwaardere oxidatie. Zwaarder dan witte, groene, en oolong theevarianten. In het algemeen is deze thee sterker van smaak. Deze thee bevat meer cafeine dan lichter geoxideerde thee.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.