Beschrijving
China Yunnan Pu-Erh Organic. In het verleden was deze thee alleen voorbehouden aan mensen met aanzien. Traditioneel werd deze thee in de grond begraven om zijn typische smaakeigenschappen te ontwikkelen. Hierdoor had niemand kunnen vermoeden dat dit ooit op industriële schaal en ook op ecologische basis zou gebeuren. Dankzij bepaalde technieken en de bijbehorende vraag is dit vandaag echter mogelijk. De China Yunnan Pu-Erh Organic is een veel voorkomende kwaliteit die zich kenmerkt door een donkerbruin blad en een sterke, kruidig-aardse smaak met een zeer aards-houtachtig aroma. Pu-Erh wordt na de fermentatie bevochtigd en in donkere kelders 1 jaar of langer bewaard.
Land van herkomst: China
Provincie: Yunnan
Ingredienten:
post-gefermenteerde thee
Zetadvies Yunnan Pu-Erh:
1-5 minuten trektijd
100 °C watertemperatuur
1 maatlepel voor het perfecte kopje thee
4-5 volle theelepels / 1 liter
Deze thee is lekker bij:
ei, oude kaas, rood vlees, koud vlees, champignons en ’s avonds
De betekenis van Yunnan is Ten zuiden van de wolken. Yunnan is het thuis van de Camellia sinensis. 260 van de 380 Chinese thee variëteiten komen uit Yunnan. De thee wordt geteeld op mistige hellingen op hoogtes tussen de 900 – 2.100 meter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.