Zwarte thee Java OP Malabar

Beschrijving

Zwarte thee Java OP Malabar is een melange, met het licht kruidige en moutige karakter van java thee en een fijne bessen noot. Een echte verrijking voor elke liefhebber van Indonesische thee.

Land van herkomst: Indonesië, Java
Bandung is de hoofdstad van de provincie West-Java

Ingredienten:
zwarte thee

Zetadvies Zwarte thee Java:
3-5 minuten trektijd
100 °C watertemperatuur
1 maatlepel voor het perfecte kopje thee
4-5 afgestreken theelepels / 1 liter

Zwarte thee Java OP Malabar is lekker bij:
chocola, fruit, kruidige gerechten en rood vlees

Malabar ligt verscholen in de groene heuvels op twee uur rijden ten zuiden van Bandung. In dit voorheen woeste en onherbergzame oerwoud werd eind 1800 door de familie Kerkhoven de theeplantage Malabar Tea Estate ontgonnen. Hierna werd het verder gecultiveerd door de planter Ru Bosscha. Hun levenswerk was een inspiratiebron voor schrijfster Hella Haasse om een bekroond boek “de Heren van de Thee” te schrijven. Ze beschreef het wel en wee op een theeplantage in Java.

Zwarte thee is een echte thee. Dat wil zeggen, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis en  gemaakt door zwaardere oxidatie. Zwarte thee is zwaarder geoxideerd dan witte, groene, en oolong theevarianten.
Zwarte thee sterker van smaak en bevat meer cafeine dan lichter geoxideerde thee.