Beschrijving
Zwarte thee Assam CTC BOP Bukhial staat bekend om Assam thee met een aromatische en moutige smaak. Bij het CTC-proces wordt het hele thee blad verwerkt tot kleine balletjes. Deze CTC-theeën zijn zeer productief, vaak gebruikt in Oost-Friese thee melanges en gaan goed samen met room en kandij. De kopkleur doet denken aan donkere teakhouttonen, de karmozijnrode gloeiende infusie ontwikkelt kruidige turftonen.
Bukhial Tea Estate is gelegen in het Golaghat-district en werd in de jaren 1920 opgericht in opdracht van de McNeil & Berry Company. De arbeiders en hun gezinnen die op deze thee plantage werkte kwamen uit het nabijgelegen Bokotial-gebied. Geleidelijk veranderde de naam in Bokial en uiteindelijk na een paar jaar in Bukhial. Tegenwoordig produceert men op ongeveer 570 hectare zeer gewaardeerde Assam theesoorten.
Land van herkomst: India
Regio: Golaghat-district
Ingredienten:
zwarte thee
Zetadvies Zwarte thee Assam:
3-5 minuten trektijd
100 °C watertemperatuur
1 maatlepel voor het perfecte kopje thee
4-5 afgestreken theelepels / 1 liter
Zwarte thee is een echte thee. Dat wil zeggen, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis en gemaakt door zwaardere oxidatie. Een zwaardere oxidatie dan witte, groene, en oolong theevarianten.
In het algemeen is zwarte thee sterker van smaak. Zwarte thee bevat meer cafeine dan lichter geoxideerde thee.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.