Oolong thee China Osmanthus 100 gram

6,80

Een glanzend, groen Oolong-blad met een bloemige-frisse Osmanthus-smaak, gecombineerd met de pittige, bloemige diepte die zo typerend is voor langer gefermenteerde Oolongs.

Op voorraad

Artikelnummer: 18853 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Fans van de Chinese groene thee klassieker “Sweet Osmanthus” zullen absoluut enthousiast zijn over deze Oolong thee China Osmanthus! De basis van deze creatie is de bekende theeplant Oolong N ° 17. Direct na traditionele productie van deze Oolong wordt precies 6 kg van de thee gemengd met 5% vers geplukte Osmanthus-bloesems en gedurende twee dagen bewaard in een gesloten zak, waarmee het complexe smaakprofiel wordt ontwikkeld. Daarna wordt de meeste bloesems door zeven weer verwijderd. Het resultaat is een glanzend, groen Oolong-blad met een bloemige-frisse Osmanthus-smaak, gecombineerd met de pittige, bloemige diepte die zo typerend is voor half gefermenteerde Oolongs.

Ingredienten Oolong thee China Osmanthus:
Oolong, smaak, osmanthusbloesems (3%)

Zetadvies:
2-3 minuten trektijd
75 – 80 °C watertemperatuur
Gebruik 1 maatlepel thee voor het zetten van het perfecte kopje
4/5 volle theelepels/1L

Oolong thee wordt ook wel half gefermenteerde thee genoemd en komt voornamelijk uit China en Taiwan. De blaadjes worden in de regel pas geplukt als deze wat verder ontwikkeld zijn. Direct na het plukken krijgen ze de gelegenheid te verflensen (verwelken). Dat gebeurt voor oolong thee in direct zonlicht. Daarna worden de blaadjes flink geschud, waardoor vooral de randen van het blad gekneusd worden. Hierdoor oxideren (fermenteren) de randen sneller dan het midden van het blad, waardoor de fermentatie slechts gedeeltelijk plaatsvindt. Op een moment dat de fermentatie nog in volle gang is, wordt het proces gestopt, net als bij de andere thee soorten door verhitting. Het moment van stoppen varieert voor de verschillende oolongs: het fermentatiepercentage kan liggen tussen ongeveer 10 en 70%. Essentieel is echter dat de fermentatie niet volledig plaatsvindt. Door deze productiemethode krijgt deze karakteristieke thee een nootachtig karakter.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oolong thee China Osmanthus 100 gram” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *